Restaurants
Restaurants
L'activité des restaurants consiste à servir de la nourriture à leurs clients. Ils fournissent à la fois un produit (la nourriture) et un service (le service des clients). Il existe différents concepts de restaurants dans chaque ville. Qu'il s'agisse de restauration rapide, étrangère, à la bonne franquette ou gastronomique, l'objectif commun est de répondre aux attentes du client, voire de les dépasser.

Les restaurants utilisent des produits périssables et ont donc besoin d'équipements permettant de préserver leur qualité lors du stockage et du traitement. Les aliments frais et surgelés doivent être stockés dans des conditions de température et d'humidité spécifiques pour préserver leurs nutriments et leur aspect. C'est pourquoi la plupart des restaurants utilisent des chambres froides positives et négatives.

Avec ses compresseurs, groupes de condensation et systèmes de contrôle à la pointe de la technologie, Emerson Climate Technologies aide les responsables de restaurant à conserver la nourriture de manière efficace et fiable.

Compresseurs
Groupes de condensation
Systèmes de contrôle
Protection des circuits
Vannes