牛奶冷藏/乳制品
牛奶冷藏/乳制品

牛奶的质量不仅取决于其中的脂肪含量,还取决于其中的微生物含量。 当其中的微生物含量超过可接受的限度时,可导致产品出现高毒、异味现象,造成食用危险。 控制微生物数量的唯一可靠的方法是,挤奶作业一旦结束即在农场就地快速冷冻,从而确保牛奶的质量和安全。

乳制品行业是最需遵守规范的行业之一,其要求在不同的阶段实施不同类型的冷冻工艺。

•  在农场当地,挤奶作业完成后的 3 小时内,冷冻牛奶应严格控制在 4°C 以下,这一要求颇具挑战性。 贮乳槽需始终维持在 4°C,以免牛奶变质。
•  乳制品公司的工艺制冷要求在无污染、冷冻温度下进行。
•  运输、存储及向零售商配送产品的全程均要求进行严格的温度控制。  
•  整个过程必须接受食品检查人员和 HACCP 审查人员的严格检查,因为劣质或变质的牛奶可导致公众的生命危险。

艾默生与数个乳制品客户携手合作,帮助他们实现对关键温度的控制,达到乳制品行业的存储要求。 艾默生的 ZX 系列冷凝组件有助于对收集中心的贮奶槽进行冷却。 在印度,它们已经在贮奶槽冷冻应用中得到奶制品客户的验证。

高效能的谷轮压缩机加上宽范围尺寸的冷凝器以及空气流体设计,使该冷冷凝机组制冷技术中的前沿产品。

 
 
 
 
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